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羊肉焖黄花鱼,色香味俱全,简单易上手,学会给家人尝

发布日期:2020-09-07 05:44   来源:未知   阅读:

  • 1、食材一定要用淡盐水清洗

    8、齐活出锅,将黄花鱼先放盘中,然后将羊肉及汤汁淋在鱼上,撒上切好的香菜段,一道色香味俱全的羊肉焖黄花鱼就完成了

    做法:

    羊肉焖黄花鱼

    小贴士:

    配料:大葱 生姜 干辣椒 香菜

    7、开锅盖看看汤汁,水淀粉勾芡、加入食用盐、鸡精调味提鲜,大火收收汁

    4、起锅点火,锅中加适量的油,油温5成热放入拍干粉的小黄鱼慢炸,煎制凉面金黄,关火、捞出控油、放盘中备用

    5、将多余的油倒入热油壶中,锅中留少许油,开火,将葱姜干辣椒放入锅中爆炒,炒出香味然后将炸好的黄花鱼、焯水的羊肉片铺入锅中

    3、把握好羊肉焯水的时间,时间不宜太久

    3、起锅点火,锅中加入适量的水,水开放入羊肉片焯水(10秒就可以,时间不宜太长)捞出沥水,放盘中备用,锅中的羊肉汤撇去浮沫,倒入盆中备用

    1、先将采购回来的食材羊肉、黄花鱼、大葱、生姜、干辣椒、香菜用淡盐水清洗干净,尤其是羊肉、黄花鱼仔细清洗干净,放一边备用

    2、黄花鱼鱼鳞、腹部要处理干净

    调料:植物油 食用盐 老抽 花椒 八角 料酒 鸡精 水淀粉

    6、调色调味,锅中加入料酒、酱油、羊汤、花椒、八角、开大火烧开煮2分钟转中小火焖5分钟左右

    4、注意配料及调料的用量,适中即可,避免浪费

    主料:羊肉 黄花鱼

    2、羊肉切片(薄厚适中即可)放盘中备用,黄花鱼改小斜刀(力度适中即可),拍干粉放一边备用,葱姜切小碎丁,干辣椒切小段、香菜切段,将切好的食材放盘中备用